Jakarta – Sudah merancang menu sahur untuk hari pertama puasa? Jika belum, Anda bisa mencoba beberapa rekomendasi menu sahur praktis dan irit minyak berikut ini.
Melejitnya harga minyak goreng membuat banyak rumah tangga harus cerdas memilih menu makanan. Deretan menu makanan yang digoreng tentu akan lebih baik jika dihapus dari daftar.
Sajian makanan yang irit minyak, atau bahkan tanpa minyak, bisa jadi solusi. Ada banyak beragam metode memasak yang bisa mengirit penggunaan minyak, mulai dari kukus, tumis, dan lainnya.
Menu-menu berikut barangkali saja bisa menjadi inspirasi Anda dalam memulai ibadah puasa di bulan Ramadan.
1. Sup ayam jagung
Dalam semangkuk sup, Anda bisa mendapatkan manfaat sayur, asupan protein, karbohidrat dan serat.
Pada dasarnya, Anda bisa menggunakan bahan-bahan apa pun yang disukai untuk sup. Namun, jika dirasa terlalu repot, Anda bisa cukup menggunakan dua bahan utama, yakni ayam dan jagung.
Menu satu ini tidak membutuhkan minyak. Anda bisa langsung memasaknya dalam panci.
Anda hanya perlu menyiapkan daging ayam fillet, potong dadu. Lengkapi isi sup dengan jagung yang telah dipipil, wortel, kentang, dan daun bawang. Jangan lupa juga sediakan bumbu-bumbu, termasuk bawang putih, garam, dan merica secukupnya.
2. Tomyam bakso
Ilustrasi. Ada beberapa rekomendasi menu sahur irit minyak yang bisa jadi referensi. (iStockphoto/yipengge)
Bisa dibilang, olahan tomyam bakso ini seperti olahan yang tinggal ‘cemplung’ dan siap santap.
Anda cukup menyiapkan isian tomyam seperti bakso ikan atau bakso sapi, udang, telur rebus, sawi, dan jamur. Bumbu tomyam instan sangat mudah didapat di pasaran.
Selanjutnya, Anda tinggal mendidihkan air, masukkan bumbu instan dan masukkan isian tomyam.
3. Pecel dan telur rebus
Salah satu cara memperbanyak asupan sayuran adalah dengan konsumsi pecel. Olahan sayur ini terbilang praktis, sebab hanya memerlukan rebusan sayur seperti bayam, daun lembayung, kacang panjang, dan tauge.
4. Nasi tim ayam
Dalam sekali ‘hap’, tubuh akan mendapatkan beragam nutrisi termasuk karbohidrat, protein dan serat dalam sepiring nasi tim ayam.
Nasi tim ayam memerlukan tiga bahan utama yakni, beras yang sudah dicuci bersih, ayam, dan kaldu ayam. Jangan lupa juga siapkan bumbu-bumbu pelengkap. Sajian satu ini hanya membutuhkan sedikit minyak. Minyak mungkin hanya diperlukan untuk membuat topping ayam.
5. Ikan dori panggang
Ilustrasi. Ikan dori panggang juga bisa jadi rekomendasi menu sahur irit minyak. (Donatus Fernanda Putra)
Ikan dori memiliki banyak khasiat kesehatan. Ikan ini kaya protein dan asam lemak omega-3 yang diperlukan untuk menjaga kesehatan jantung. Teksturnya yang lembut juga membuat ikan dori terasa nikmat di mulut.
Agar praktis dan mudah, Anda bisa memanggang ikan dori dengan teflon. Cara ini bisa dilakukan tanpa minyak. Gunakan dori fillet yang banyak tersedia di pasaran agar lebih mudah.
Balur dori dengan jeruk nipis, lalu marinasi dengan bumbu halus (bawang putih dan jahe) serta kecap dan saus tiram. Olesi juga dengan sedikit mentega agar pemanggangan di teflon jadi lebih mudah.
Anda bisa mencoba rekomendasi menu sahur praktis ini untuk mengirit penggunaan minyak. Selamat mencoba! (els/asr)
Sumber: CNNI
